Vous ne voulez pas perdre de temps lors de la pause déjeuner ? Vous travaillez en journée continue ou vous souhaitez peut-être faire vos courses ou de la gymnastique ?
Soyez rassurés, les sandwiches ne sont pas à bannir. Au contraire ils sont votre allié pour manger sur le pouce, sans compromettre votre santé et bien-être. Ils peuvent être le repas parfait pour faciliter votre organisation personnelle tout en respectant votre équilibre alimentaire.
Que vous le confectionniez vous-même ou que vous l’achetiez tout fait, voici quelques règles basiques et simples qui vous donneront une nouvelle perspective.
Favorisez l’équilibre alimentaire au travail
Jouez sur la variété et favorisez l’équilibre alimentaire. Préférez les protéines telles que le jambon, le poulet, la dinde, le bœuf, le thon, le saumon, les œufs, le fromage.
Pensez aux crudités et essayez d’avoir régulièrement dans votre sandwich salade verte, tomates, concombre, radis, carottes… c’est-à-dire toutes formes de légumes crus ou même cuits qui vous permettront de diversifier vos sandwichs et contribueront à l’objectif nutrition santé.
Pour donner du goût… Optez pour les cornichons ou la moutarde plutôt que la mayonnaise, le beurre ou les sauces grasses.
Préférez les pains complets, aux céréales, au maïs et détournez-vous du pain blanc ou viennois qui vous laisseront avec une faim d’ogre une heure après. Vous pouvez aussi varier le pain en utilisant des crêpes au sarrasin ou des wraps.
Des idées pour vos prochaines préparations pour le travail
Si vous décidez de le confectionner par vous-même, assaisonnez avec du beurre, moutarde ou huile d’olive. Ajoutez du saumon fumé, fromage à tartiner, rondelles de concombre, poulet, oignons, carottes râpées et olives. Garnissez de fêta ou tofu, de tomates et du basilic frais. Variez les plaisirs avec des crevettes, radis, tomates et salade ou encore carpaccio de bœuf avec tomates ou aussi viande de bœuf froide et salade.
Si vous préférez acheter votre sandwich
Surtout évitez le triangle insipide salé et rempli de conservateur dit « club sandwich » qui nous laisse les papilles et l’estomac plein de reproches pour toute la journée.
En revanche vous pouvez acheter le traditionnel et si french jambon beurre cornichons, ou encore les sandwiches grecs, turcs ou libanais, à la viande, à la condition que l’accompagnement ne soit pas frites mais salade
Choisissez bien les accompagnements
Autre condition absolue, évitez de consommer une boisson alcoolisée ou un soda, choisissez de préférence de l’eau ou un ou encore du lait, animal ou végétal. Ou pourquoi pas aussi une soupe !
Et pour le dessert… Prenez un fruit et surtout pas de muffin ou de tarte !
Une approche S.M.A.R.T
Dans tous ces conseils, il y a un objectif avant tout de bien-être : en effet l’association graisses (viande ou autres protéines) et sucres (pain ou frites) donne un mélange extrêmement coûteux pour l’organisme qui va devoir déployer beaucoup d’énergie pour métaboliser cela, ce qui nous explique nos bâillements impressionnants après l’entrecôte frites !
Les sandwichs peuvent être diététiques, équilibrés et bons pour la ligne. Ils prouvent que l’on peut manger vite et bien en se faisant plaisir. Vous pouvez donc les savourer en toute bonne conscience. Et si vous êtres jusqu’ au bout soucieux de votre équilibre, de votre santé, de vos performances et de votre résistance, ces soirs-là, ne mangez que légumes et féculents pour conclure avec brio une journée équilibrée…
Swibeco s’intéresse à la santé des collaborateurs dans l’entreprise. En tant que partenaire nutritionniste, spécialisée dans le monde de l’entreprise, je propose de vous apporter des conseils SMART pratiques, accessibles et réalistes. Je replace la nutrition santé dans le cadre du travail, des contraintes, du manque de temps ou des choix auxquels vous faites face.
A propos de l’auteur :
Diététicienne de formation, Jacqueline Blasco-Luciani, propose des prestations de formation et d’accompagnement dans le domaine de la nutrition aux entreprises et aux particuliers. En tant qu’abonné à la plateforme Swibeco, vous bénéficiez de rabais sur les services http://elansante.ch/. Consultations possibles à distance par skype.